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夏津市场监管局开展百家早餐规范提升工程知识培训


  为进一步满足人民群众对饮食安全及就餐环境的需求,促进餐饮业全面规范提升,按照 “夏食安委”〔2020〕1号文件精神,关于开展食品安全“双百工程”的通知要求,近日,我县市场监管局组织百家早餐经营业户开展规范提升知识培训。
  会上重点分析了早餐提升中存在的难点和问题,着重讲解了早餐规范提升的标准要求、食品安全知识、食品贮存、三防设施(防蝇防鼠防尘)、环境卫生、个人卫生、餐用具清洗消毒、食品原料采购验收索证索票等内容,现场发放了培训资料。
  会后与早餐业户签订了餐饮店食品安全承诺书、责任书,并给参训人员发放了培训证书。通过学习培训有力提高了早餐经营业户的专业知识水安然安祥守法经营意识,为我县早餐经营业户更快更高标准的规范提升奠定良好的基础,为全县人民群众提供良好的就餐环境,保障全县人民的饮食安全。 (曲自兴)